Дизайн кафе, общественных заведений

Если вы хотите открыть своё кафе, небольшую кондитерскую, ресторан или собственный бар, то обязательно должны придерживаться определённого дизайна и стиля.

С квартирой намного проще, ведь это ваш дом и только вы решаете, как он будет выглядеть, с тем же кафе или рестораном намного сложнее, потому что есть определённые факторы, которые будут влиять на ваш выбор при оформлении помещения. Особое внимание нужно обратить на мебель, она должна быть качественной и украсивой, в тоже время мебель должна быть удобной не вызывая дискомфорт.

Это могут быть следующие факторы:

• От местоположения заведения.

• От его направления.

• От определённой аудитории, для которой собственно и будет это заведение.

• От конкуренции.

Приведу вам конкретный пример. Допустим, вы собираетесь открыть своё кафе. Там вы будете продавать кондитерские изделия, лёгкие блюда, вкусный кофе. Заранее нужно решить для какой аудитории будет ваше заведение. Если ваши цены будут высокими, то обычные студенты не будут у вас покупать, также как и большинство семей с детьми, у которых средний доход по вашему городу. Тут стиль должен соответствовать ценам, поэтому вам необходимо сделать его более богатым. Есть так называемый «винтажный» стиль. Он очень ценится среди богатых людей, потому что в таком интерьере используются в основном только благородные цвета (золото, серебро, белый). Также разная мебель со времён старины и драгоценные металлы и камни. Такой интерьер привлечёт именно «дорогих» клиентов.

В другом случае, если вы хотите сделать кафе именно для среднего класса (студенты, среднестатистические семьи), то вам необходимо узнать, что пользуется популярностью среди молодёжи и учитывать при оформлении вашего кафе. Обычно это стили «Минимализм» и «Лофт».

Хочу заметить ошибку некоторых людей, которые сами делают интерьер своего кафе. Это несоответствие ценовой категории и вашего стиля. Допустив вы выбрали «Винтажный» дизайн, а цены достаточно низкие, естественно к вам будут ходить богатые люди, но вот студенты не зайдут точно. Ещё хуже, если вы для высоких цен сделали обычный интерьер, студенты заходить будут, то вряд ли что-то купят у вас, а вот богаты люди вряд ли и вовсе зайдут.

С обычным баром, дела обстоят намного проще, потому что вам нужно лишь учитывать направление деятельности и создать хорошие условия для ваших сотрудников. Желательно, чтобы цвета в баре были мягкие и успокаивающие, а не раздражающие и вызывающие. Так прибывание посетителей будет на высоком уровне, что хорошо повлияет на успех компании и вашу прибыль.